abril 25, 2024

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Barbara Lynch fechou a maioria de seus restaurantes em Boston

Barbara Lynch fechou a maioria de seus restaurantes em Boston

A chef de Boston Barbara Lynch, cujos mais de 20 funcionários foram acusados ​​de múltiplas formas de abuso no local de trabalho em uma reportagem do New York Times no ano passado, anunciou na sexta-feira que a maioria de seus restaurantes fecharam as portas no final de 2023.

Isso inclui o sofisticado restaurante Menton, um dos destinos mais badalados da cidade desde sua inauguração em 2010, e dois outros restaurantes no mesmo prédio no bairro de Fort Point: a elegante Trattoria Sportello e um sofisticado bar de coquetéis. O Butcher Shop e o Stair Shop, ambos em Southend, também fecharam.

Nº 9 Parque, A instituição de Beacon Hill sobre a qual seu império foi construído permanecerá em atividade, assim como o bar de frutos do mar Ostras B&G E o último projeto da Sra. Lynch, Lemeum restaurante sazonal à beira-mar nas proximidades de Gloucester aberto Em junho, após dois anos de atraso.

Cerca de 100 funcionários perderam o emprego, segundo comunicado da empresa. Coleção Bárbara Lynch. Em uma ligação da Zoom na sexta-feira, Lauren Tomlinson Hall, a nova diretora de operações da empresa, que foi nomeada após a publicação da reportagem do Times, descreveu os restaurantes restantes como “excelentes” e apontou esperanças de expansão no North Shore, onde a Sra. Lynch vive. Espíritos.

Na declaração, Lynch atribuiu os fechamentos às “realidades pós-pandemia”, à má gestão financeira de seus ex-funcionários e a um “proprietário não cooperativo”.

Acádia Realty Trustuma empresa de investimentos com sede em Nova York, é proprietária do Fort Point Building, um dos primeiros projetos de luxo do bairro: com os três restaurantes da Sra. Lynch no nível da rua, ajudou a dar o pontapé inicial na gentrificação na área há muito negligenciada de South Boston , onde ela cresceu.

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“Boston não é mais o mesmo lugar onde abri sete restaurantes nos últimos 25 anos”, escreveu ela. “O mercado imobiliário mudou e mudou, e os proprietários só querem aluguéis que apenas as redes nacionais podem pagar.” A Acadia Realty não retornou imediatamente ligações pedindo comentários.

A declaração da Sra. Lynch não fez menção aos problemas de longo prazo causados ​​por seu abuso de álcool e ataques verbais e físicos contra funcionários, o que levou a uma alta rotatividade de funcionários e era um segredo aberto entre os trabalhadores do setor hoteleiro de Boston.

Depois de uma longa e difícil ascensão ao topo após uma infância difícil no sul de Boston, os últimos anos foram uma queda longa e difícil para a Sra. Lynch, uma das mulheres mais famosas da culinária americana e uma importante chef da Nova Inglaterra desde então. década de 1990.

No auge do seu sucesso, por volta de 2017, ela ganhou inúmeros prêmios culinários, um livro de memórias best-seller e um lugar na lista anual de Pessoas Mais Influentes da revista Time.