Os preços dos alimentos estão tendo seu maior aumento desde 1979 – e esse principal item aumentou quase 40% no ano passado.

Além disso, o custo de jantar fora aumentou 8% ao ano.

Os preços dos ovos aumentaram entre os itens de mercearia. Eles foram 39,8% maiores em agosto do que um ano atrás. A oferta diminui, e não só a forte demanda se soma aos aumentos de preços. A gripe aviária eliminou cerca de 10% da produção de ovos em todo o país no início deste ano, de acordo com um produtor de ovos Anteriormente Marketwatch disse.

A gripe também afetou a produção de aves. Os preços do frango subiram 16,6% ano a ano em agosto. Além do calor intenso e da escassez de suprimentos, as pessoas geralmente trocam para frango em vez de carne bovina mais cara, diz Brian Ernst, economista-chefe de proteína animal do Copen, um banco cooperativo nacional que atende indústrias em toda a América rural.

Os preços do leite e dos alimentos processados ​​também subiram. A margarina subiu 38,3% e a manteiga 24,6% em agosto, principalmente devido aos maiores preços de matérias-primas como óleo de soja e creme de leite. Farinha e misturas de farinha preparadas são 23,3% mais caras do que há um ano. Os biscoitos subiram 17,7% em relação ao ano anterior e os produtos de panificação congelados, como tortas e tortas, subiram 18,1%.

Embora os preços da carne bovina e suína tenham caído, as carnes processadas, como cachorros-quentes e embutidos, continuaram a ter aumentos de preços em agosto. Os preços do Frankfurter subiram 18,3% em agosto, enquanto os preços da carne do almoço subiram 18,2%. Isso se deve à escassez de mão de obra em todo o setor, o que significa que os salários mais altos necessários para atrair trabalhadores estão sendo repassados ​​aos consumidores, disse Ernst.

Os preços de frutas e vegetais frescos subiram 7,9% em agosto, mas os preços do espinafre foram 15,2% maiores. O Wall Street Journal informou O calor extremo no oeste dos Estados Unidos pode ser um fator contribuinte. Os agricultores dizem que a atual onda de calor desencadeou doenças na alface e reduziu significativamente a safra.

“Ainda não vimos um pico na inflação de alimentos”, disse Scott Brave, economista-chefe de gastos do consumidor da empresa de pesquisa de mercado Morning Consult, ao MarketWatch. “Quanto mais tempo dura, mais alto fica e mais difícil é para indivíduos de baixa renda, em particular, arcar com esses aumentos de preços”.

Famílias de baixa renda Sentiu o peso da inflação Uma proporção maior de sua renda disponível vai para o gás RB00,
-0,73%,
Utilitários e mantimentos, dizem os especialistas. Nos últimos meses, a gasolina caiu para US$ 3,69 o galão em setembro, de um pico de US$ 5 o galão em junho. Administração de Informações de Energia.

Os consumidores – especialmente as famílias de baixa renda – se beneficiaram da queda nos preços do gás. Mas o aumento dos preços dos alimentos absorveu muito desse alívio, disse Brave.

Dois terços dos americanos relataram recentemente dificuldades para comprar mantimentos pelo menos uma vez no mês passado. Esta pesquisa do LendingTree. Mulheres, Geração Z e Millennials estão mais preocupados com o aumento dos preços dos alimentos.

Ao mesmo tempo, famílias com crianças pequenas e famílias de baixa renda relataram níveis mais altos de estresse ao colocar pão na mesa. O relatório descobriu que as famílias que ganham menos de US$ 35.000 por ano estão mais preocupadas com a inflação, com 74% expressando preocupação com a acessibilidade dos supermercados.

As famílias americanas podem economizar alimentando sua família em casa porque o preço médio de uma refeição em restaurantes é 3,5 vezes maior do que comer a mesma refeição em um supermercado, disse David Portaladin, analista de alimentos do NPD Group, pesquisador de mercado.

Mais pessoas podem optar por visitar restaurantes com menos frequência nos próximos dias, disse ele ao MarketWatch.

“As pressões inflacionárias vão realmente levar mais consumidores aos supermercados do que aos restaurantes”, disse Portalatin, embora os preços dos supermercados estejam subindo a uma taxa maior do que nos restaurantes. “A mercearia ainda é mais barata do que uma refeição no restaurante.”