Crocante, com borda com ou sem recheio, redonda (e até por vezes quadrada) e com uma infinidade de recheios e sabores, a pizza é um ícone da gastronomia tão apreciado pelo nosso povo, que a sua origem pode facilmente se passar por brasileira.

Seja nas grandes ou pequenas cidades, a cultura da pizza no Brasil se disseminou com a chegada dos imigrantes italianos no início do século passado e, com o passar das décadas, passou a se enraizar nos nossos hábitos de uma maneira inimaginável. Entretanto, apesar da pizza como a forma que conhecemos ter “nascido” na Itália, as suas origens remontam ao tempo dos antigos hebreus e egípcios, que criaram uma massa de farinha e água bastante parecida com o pão sírio. Cada povo cobria a massa com ingredientes comuns à cultura local, como cebola, carne e azeite.

Muitos séculos depois, a pizza desembarcou na Itália, mais precisamente na cidade de Nápoles. Lá o alimento começou a ganhar os elementos que passaram a definir a pizza que nós apreciamos tanto: massa fina, molho de tomate e queijo.

A pizza Margherita, por exemplo, foi uma criação que o pizzaiolo italiano Raffaele Esposito fez em 1889 a serviço do rei Umberto I e da rainha Margherita. Na ocasião, Raffaele fez uso de mussarela, molho de tomate e manjericão a fim de obter as cores da bandeira da Itália, e sua criação foi um sucesso!

Se hoje 8 em cada 10 brasileiros amam pizza, podemos afirmar sem dúvidas que a criatividade dos comerciantes, somada à versatilidade da pizza e a qualidade de ingredientes, foi e continua sendo fundamental para o sucesso deste alimento. A pizza está presente tanto nas mais diversas confraternizações e festividades, como nas reuniões entre amigos e familiares na mesa para a apreciação desse delicioso prato, sempre acompanhada de muitas alegrias e risadas.

Pensando nisso, a Pizzaria Dom Rocco, em Atibaia, tem o maior cuidado com o produto que vai à sua mesa. Os ingredientes são de primeira qualidade, e a massa é cuidadosamente preparada e aberta conforme o gosto do consumidor, com a borda podendo ser recheada de requeijão ou cheddar sem custos adicionais. Além dos tradicionais sabores salgados e doces, a Dom Rocco está com uma novidade para lá de diferente: a especial pizza de sorvete! Não deixe de conferir!

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Da redação