O famoso chef chinês Wang Gang prometeu nunca mais cozinhar arroz frito com ovo após a reação dos nacionalistas

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Hong Kong
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Leve, delicioso e fácil de preparar, o arroz frito com ovo é há muito um prato apreciado na China e um dos ícones mais famosos da culinária chinesa em todo o mundo.

Mas nos últimos anos, este popular fast food tornou-se um tema muito delicado para os nacionalistas online na China, especialmente em Outubro e Novembro.

As emoções aumentaram tanto esta semana que um dos chefs mais famosos do país foi forçado a pedir desculpas – por filmar um vídeo sobre como preparar o prato.

“Como chef, nunca mais farei arroz frito com ovo”, prometeu Wang Gang, um chef famoso com mais de 10 milhões de fãs online, em uma mensagem de vídeo na segunda-feira.

O “pedido oficial de desculpas” de Wang tentou conter uma torrente de críticas sobre o vídeo, que foi postado no site de mídia social chinês Weibo em 27 de novembro.

Nacionalistas furiosos acusaram Wang de usar o vídeo para zombar da morte do filho mais velho de Mao Zedong, Mao Anying, que foi morto num ataque aéreo dos EUA durante a Guerra da Coreia, em 25 de novembro de 1950.

O vídeo de Wang tratava apenas de fazer arroz frito com ovo, mas para alguns nacionalistas chineses, qualquer menção ao prato no aniversário da morte de Mao Anying ou no seu aniversário em 24 de Outubro equivale a um acto deliberado de insulto e ridículo.

No entanto, ao atacarem as referências ao arroz frito com ovo feitas por chefs famosos e outros influenciadores online, os utilizadores nacionalistas promoveram inadvertidamente o mesmo boato que o seu governo está a tentar suprimir.

O polêmico relato diz que Mao Anying, um oficial do Exército de Libertação Popular, desobedeceu às ordens de proteção durante o ataque aéreo. Em vez disso, o jovem faminto acendeu o fogão para preparar arroz frito com ovo, espalhando fumaça no ar e revelando sua posição às aeronaves inimigas.

Esta versão dos acontecimentos foi mencionada nas memórias de Yang Di, um oficial militar que trabalhou ao lado do jovem Mao no quartel-general do comandante. Mas as autoridades chinesas refutaram repetidamente estes rumores.

Sob o líder Xi Jinping, o governo chinês suprimiu vozes que criticam os heróis nacionais ou questionam a narrativa oficial sobre eles. Em 2018, o país aprovou uma lei que proíbe a difamação de “heróis e mártires” nacionais, um crime punível com até três anos de prisão.

Em Maio passado, o antigo jornalista de investigação Lu Changping foi condenado a sete meses de prisão por “insultar os mártires” que morreram congelados durante uma batalha na Guerra da Coreia. Ele usou um trocadilho nas redes sociais para sugerir que os soldados chineses retratados em um popular filme de guerra eram estúpidos.

No 70º aniversário da morte de Mao Anying em 2020, a Academia Chinesa de História – um grupo de reflexão oficial lançado por Xi para combater as visões “incorrectas” da história do Partido Comunista – descreveu a história do arroz frito com ovo como “o boato mais cruel. ”

“Os boatos ligaram Mao Anying ao arroz frito com ovo, diminuindo ao máximo a imagem heróica do sacrifício corajoso de Mao Anying”, disse a academia em um comunicado. trabalho No site de rede social Weibo. “Para dizer isso em uma frase – seus corações são maus.”

Ela desacreditou as memórias de Yang, chamando-as de “cheias de falhas e absolutamente incapazes de resistir à verificação”. Citando relatos de outras testemunhas oculares e telegramas desclassificados, a publicação concluiu que Mao Anying foi morto porque as forças inimigas detectaram ondas de rádio de telégrafos lotados entrando e saindo do quartel-general nos dias anteriores ao ataque aéreo.

Apesar das negações oficiais, a controversa história do arroz frito com ovo persiste. Em alguns cantos da Internet chinesa, o dia 25 de Novembro é celebrado como o “Festival do Arroz Frito ao Ovo” ou “Acção de Graças Chinesa” – uma referência à crença de que se o jovem Mao tivesse sobrevivido à guerra, poderia ter herdado o poder tanto do seu pai como do seu pai. o pai dele. Transformou a China numa ditadura hereditária como a Coreia do Norte.

Em 2021, a polícia deteve um usuário do Weibo na cidade de Nanchang, no sul, por 10 dias, por comentar em uma postagem que “a maior conquista da Guerra da Coréia é o arroz frito com ovo”.

“Obrigado, arroz frito com ovo. Sem isso, seríamos como a Coreia do Norte agora.”

O vídeo de Wang sobre arroz refogado com ovos, que publicou dois dias depois do aniversário da morte do jovem Mao, foi visto como particularmente escandaloso porque estava longe de ser a sua primeira “violação” – pelo menos aos olhos dos nacionalistas chineses.

Em 2018, Wang postou um vídeo apresentando sua receita caseira de arroz frito com ovo em 22 de outubro. Dois dias depois, no aniversário de Mao Anying, o porta-voz do Partido Comunista, o Diário do Povo, compartilhou o vídeo de Wang. A medida levantou suspeitas e gerou acusações de que até o principal jornal do partido era corrupto.

Em 2020, Wang postou um vídeo dele mesmo fazendo arroz frito Yangzhou – uma versão sofisticada contendo carne de porco, camarão, ervilhas e cenouras, além de ovos – em 24 de outubro, gerando protestos nacionais. Wang respondeu emitindo um rápido pedido de desculpas.

Ele escreveu nos comentários abaixo do vídeo: “Eu não sabia dessa situação até postar o vídeo hoje e ver os comentários de todos”. “Eu só compartilho comida deliciosa e não tenho outros motivos.”

Após a última reação negativa na segunda-feira, Wang explicou em seu pedido de desculpas que sua equipe postou o vídeo sem o seu conhecimento.

“Este vídeo causou muitos problemas e uma experiência muito ruim para todos. Peço desculpas novamente”, disse ele após a remoção do vídeo de culinária. “Tenho estado ocupado com assuntos pessoais recentemente e não participei do lançamento do vídeo. “Esse foi o meu maior erro.”

Wang, 34 anos, natural de uma vila rural na província de Sichuan, disse que seu avô era um veterano da Guerra da Coreia que passou seis anos na Coreia do Norte.

Ele disse que admirava o avô e sonhava em ser soldado desde a infância, mas não conseguiu passar no exame físico para ingressar no exército aos 17 anos. “Na minha opinião, os trabalhadores do solo são muito sagrados”, disse ele.

Mas os críticos de Wang não desistem facilmente.

“Pode ser uma coincidência na primeira vez. Mas pode ser uma coincidência sempre?”, disse um comentário sobre os vídeos de arroz frito com ovo de Wang.

Alguns pediram que Wang fosse banido das redes sociais chinesas, enquanto outros instaram as autoridades a puni-lo por insultar “heróis e mártires” nacionais, citando uma lei de 2018.

Mas alguns também defenderam Wang, apontando que o chef espalha arroz frito com ovo em outros meses do ano.

“Você não precisa se desculpar. É a sociedade que deveria pedir desculpas a você”, disse um usuário do Weibo em apoio a Wang.

“Por que não estipulamos claramente uma proibição total de comer e preparar arroz frito com ovo em novembro, ou simplesmente retiramos o arroz frito com ovo da culinária chinesa”, brincou um apoiador.

Hu Xijin, antigo editor-chefe do Global Times e uma proeminente voz nacionalista, alertou que muitas pessoas ainda desconheciam os rumores sobre Mao Anying. Ele apelou à opinião pública para ser mais tolerante com referências inadvertidas a “elementos relevantes” nos aniversários de nascimento e morte do jovem Mao.

“Ser mais tolerantes uns com os outros e não transformar isto num tema quente é em grande parte um consolo e proteção para o espírito heróico do mártir Mao Anying. Isso ajudará a acalmar gradualmente a questão e a mitigar os danos dos rumores”, escreveu Hu Jintao. .

“Caso contrário, é provável que controvérsia após controvérsia apenas fortaleça a influência do boato.”

Na terça-feira, Wang removeu seu vídeo de desculpas e fechou as seções de comentários em sua página do Weibo.