Giada De Laurentiis acaba de compartilhar um jantar de Natal fácil de preparar com antecedência

O Natal está chegando e, embora você esteja se concentrando em comprar presentes ou fazer bolos, pode ter deixado os planos para o jantar em banho-maria. Antes que você fique preocupado, Giada De Laurentiis acaba de compartilhar um prato principal reconfortante que com certeza irá impressionar sua família.

Conheça o Cheesy Baked Bolognese da Giada: um clássico reconfortante que o chef descreve como “uma delícia festiva”. em Último vídeo Ao lado da filha Jade, ela prepara o prato de queijo que é uma opção deliciosa para a mesa de festas — e fácil de preparar com antecedência!

“A ideia é que possamos fazer algo que seja realmente delicioso, que tenha um toque realmente festivo, mas que possamos fazer com antecedência para que eu não precise fazer isso um dia”, diz De Laurentiis em um vídeo . Veja como preparar bolonhesa assada.

Aqui estão os componentes que você precisará para fazer isso Bolonhesa grelhadaconforme listado no site Giadzy:

• 1 colher de sopa de manteiga sem sal
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola roxa picadinha
• 2 cenouras pequenas, descascadas e picadas finamente
• 1 costela de aipo finamente picada
• 1 ¼ colher de chá de sal kosher, dividido
• 1 ½ libra de mandril moído
• 2 dentes de alho picados
• Um quarto de xícara de pasta de tomate
• 2 xícaras de leite integral
• 1 xícara de vinho tinto seco, como Chianti
• 2 latas de 14 onças de tomate Corpora Pomodorini
• 1 folha de louro
• 1 pacote (17,5 onças) de macarrão Nodi Marini
• 1 ½ xícara de queijo parmesão fresco, ralado, dividido
• 1 ½ xícara de queijo mussarela ralado
• 1 ½ colher de chá de pasta de pimenta da Calábria (opcional)

Primeiro, mãe e filha picam cebola, cenoura e aipo para adicionar ao molho à bolonhesa. Em um forno holandês no fogão, adicione os legumes com a manteiga e 2 colheres de sopa de azeite assim que a carne estiver cozida.

“Vamos quebrar a carne e começar a dourá-la e adicionar um pouco de tempero”, diz De Laurentiis depois de colocar o mandril na panela, temperando com um pouco de sal enquanto Jade desfaz a carne. Para cozinhar.

Enquanto tudo cozinha, De Laurentiis acrescenta uma folha de louro para dar sabor extra. Em seguida, você adiciona pasta de pimenta da Calábria e pasta de tomate.

“Não é tão picante quanto os flocos de pimenta vermelha, é mais como um intensificador de sabor quente e doce”, De Laurentiis descreve a pasta de pimenta. O jade é então adicionado ao leite, ingrediente tradicional de Bolonha. Adicione também o queijo parmesão e o alho. Deixam cozinhar alguns minutos, aumentando a temperatura, até a mistura começar a ferver e engrossar. Após misturar, reduza o fogo e deixe o molho ferver por 90 minutos.

Terminado o molho e retirada a folha de louro, De Laurentiis usa uma colher de metal para retirar a gordura cozida da carne que se acumulou sobre o molho. Então é hora de assar. De Laurentiis e sua filha colocam a primeira camada de molho no fundo de uma assadeira.

Enquanto isso, o macarrão que usam como Nodi Marini é fervido no fogão. Como sugere De Laurentiis, a massa deve ser cozida até ficar al dente. Antes de colocá-los na assadeira, De Laurentiis mistura o macarrão no molho holandês de forno antes de colocá-lo na assadeira. Adicione todo o macarrão e o restante do molho ao prato e polvilhe Jade sobre cada um com mussarela e queijo parmesão por cima. Antes de levar ao forno, regue com um pouco de azeite e uma xícara de água do macarrão.

Em forno a 425°F, asse o queijo bolonhesa por 25 minutos. Depois de pronto, ficará dourado, borbulhante e “irresistível” para experimentar na hora.

“Você pode fazer este prato para a ceia de Natal ou a qualquer momento durante as férias, se estiver dando uma festa de Natal, este é um ótimo prato”, diz De Laurentiis. “Faz com que toda a sua casa cheire tão bem.”

Este é o jantar de inverno perfeito que pode ser preparado nas férias ou como jantar de domingo. Embora demorada, a massa assada vale o esforço depois de prová-la. Além disso, você pode preparar o molho com antecedência, basta ferver o macarrão e levar ao forno no dia seguinte.

Para mais receitas de massa com queijo, confira esta receita de massa em três etapas que irá mantê-lo aquecido e aconchegante.