Por que os recalls de alimentos estão aumentando?
Bactérias E. coli, metais e até um morcego morto foram encontrados em alimentos recolhidos. Na verdade, os recalls de alimentos estão aumentando. No entanto, isso pode realmente ser um bom sinal. Aqui está o porquê.
EUA hoje
cabeça de porco A Provisions Co., Inc., um popular produtor de produtos cárneos, incluindo carne e queijo, emitiu um recall de mais de 200.000 libras de linguiça de fígado e outros produtos prontos para consumo. Carne de aves devido a possível contaminação por listeriaO USDA disse em um aviso na sexta-feira:
Um surto de bactéria Listeria ligado à carne de aves cortada adoeceu 34 pessoas em 13 estados, causou 33 hospitalizações e duas mortes, de acordo com uma investigação em curso do Departamento de Agricultura dos EUA e dos Centros de Controlo e Prevenção de Doenças.
O recall da Boar’s Head afeta 207.528 libras de produtos, incluindo todas as salsichas de fígado e uma variedade de outras carnes. A presença de Listeria monocytogenes na carne pode causar listeriose, uma infecção grave que afeta principalmente pessoas grávidas, com 65 anos ou mais, ou com sistema imunológico enfraquecido, disse o USDA.
Opção de retirada: A ameaça da Listeria se estende a outros vegetais em mais estados e lojas
Quais produtos Boar’s Head foram recolhidos?
Os produtos de fígado prontos para consumo recolhidos foram produzidos entre 11 de junho de 2024 e 17 de julho de 2024 e têm prazo de validade de 44 dias. Os produtos foram distribuídos em lojas de varejo de alimentos preparados em todo o país e foram marcados com o número de instalação “EST. 12612”.
Outros produtos cárneos preparados foram recolhidos em 27 de junho de 20424. Esses produtos, também distribuídos em todo o país, possuem o número de estabelecimento “EST. 12612”.
Os produtos de fígado recolhidos incluem:
- Pães de 3,5 libras de linguiça de fígado em embalagens plásticas ou pacotes de pesos variados cortados em lojas de delicatessen, rotulados como “Salsicha de fígado Strassburger com cabeça de javali feita na Virgínia”. Os produtos enviados ao varejo têm datas de venda que vão de 25 de julho a 30 de agosto impressas na lateral da embalagem.
Outras carnes que foram retiradas do mercado incluem: :
- Produto inteiro em embalagens de 9,5 lb e 4,5 lb, ou embalagens de vários pesos cortadas no varejo, contendo Presunto Virgínia Cabeça de Javali envelhecido com data de validade de 10 de agosto na embalagem do produto.
- 4 libras, ou vários pacotes de peso reduzido em lojas de varejo, contendo carne de porco italiana Capi com data de validade de 10 de agosto na embalagem do produto.
- 6 libras, ou vários pacotes de peso reduzido em lojas de varejo, contendo carne de porco italiana extra picante da Capi com data de validade de 10 de agosto na embalagem do produto.
- Pacotes de 4 libras, ou peso reduzido no varejo, contendo carne de mortadela Cabeça de Javali com data de validade de 10 de agosto na embalagem do produto.
- Pacotes de 2,5 libras, ou de vários pesos, cortados em lojas de varejo, contendo salame de cabeça de javali com data de validade de 10 de agosto na embalagem do produto.
- Pacotes de 5,5 libras, ou de vários pesos, cortados no varejo, contendo Boar’s Head Steakhouse Grilled Bacon, Hot & Eat, com data de validade de 15 de agosto na embalagem do produto.
- Pacotes de 3 libras, ou de vários pesos, cortados no varejo, contendo Boar’s Head Garlic Bologna com data de validade de 10 de agosto na embalagem do produto.
- 3 libras, ou vários pacotes de peso reduzido em lojas de varejo, contendo carne de mortadela bovina com data de validade de 10 de agosto na embalagem do produto.
Sintomas de envenenamento por listeria ou listeriose
A listeriose, ou intoxicação por listeria, é uma infecção bacteriana de origem alimentar, geralmente causada pela bactéria Listeria monocytogenes. É considerada uma doença grave e pode ser perigosa ou potencialmente fatal, especialmente para idosos, pessoas com sistema imunológico enfraquecido e mulheres grávidas.
De acordo com o USDA, os sintomas incluem:
- Febre
- Dor muscular
- dor de cabeça
- torcicolo
- confusão
- Perda de equilíbrio
- Convulsões
- Diarréia
- Outros sintomas no sistema digestivo
- Aborto espontâneo, nado-morto, parto prematuro e/ou infecções potencialmente fatais em recém-nascidos
- morte
O USDA disse que as pessoas em categorias de alto risco que apresentam sintomas semelhantes aos da gripe dentro de dois meses após comerem alimentos contaminados devem procurar atendimento médico e informar seu médico sobre a ingestão de alimentos contaminados.
O que fazer se você tiver um produto que foi retirado do mercado
O USDA disse que os consumidores que compraram esses produtos não devem comê-los e devem descartá-los imediatamente ou devolvê-los ao local de compra. Os varejistas que possuem estoque desses produtos também são aconselhados a não vendê-los.
Se acontecer de você encontrar carne infectada em sua geladeira, continue descartando-a Limpeza completa da geladeira Para evitar a contaminação cruzada, os retalhistas também devem limpar e higienizar todas as superfícies e eliminar quaisquer carnes e queijos abertos na secção de charcutaria.
Uma das melhores maneiras de evitar a listeriose é evitar alimentos que não tenham sido armazenados adequadamente ou que tenham maior probabilidade de transportar a bactéria Listeria. Pessoas de alto risco, como mulheres grávidas e crianças, correm risco de listeriose.Você deve evitar comer os seguintes alimentos:
- Queijos macios e não pasteurizados, como queso fresco e brie.
- Queijo fatiado não aquecido em uma delicatessen.
- Carnes de aves não aquecidas, frios, cachorros-quentes e embutidos fermentados ou secos.
- Saladas prontas, como salada de repolho, batata, atum ou salada de frango.
- Patê ou gordura de carne resfriada.
- Peixe defumado resfriado.
- Brotos crus ou levemente cozidos.
- A melancia deve ficar fora da geladeira por mais de duas horas, ou uma hora se for exposta a temperaturas acima de 90 graus.
- Mantenha a melancia cortada na geladeira por mais de uma semana.
- Leite cru (não pasteurizado), iogurte e sorvete.
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