Eis por que os americanos estão cansados ​​de dar gorjeta: a pesquisa

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Por Erica Lamberg, Fox Business

10 de junho de 2023 | 20h21

Os americanos recorrem a uma variedade de serviços com mais frequência, o que tem mostrado um declínio constante nos últimos anos, de acordo com novos dados do Bankrate divulgados esta semana.

Além disso, dois terços (66%) dos entrevistados têm uma opinião negativa sobre gorjetas, incluindo 41% que disseram achar que as empresas deveriam pagar melhor a seus funcionários, em vez de depender tanto de gorjetas.

As pessoas ficam incomodadas com as telas de gorjetas introduzidas anteriormente (32%), compartilham que a atual cultura de gorjetas saiu do controle (30%) e observam que estariam dispostas a pagar preços mais altos se pudessem se livrar das gorjetas. (16%) e confusão sobre quem e quanto dar gorjeta (15%), relatórios de Bankrate.

Em sua opinião, o que causou mudanças negativas no ano passado foi a economia, diz Ted Rossman, analista sênior da indústria do Bankrate.

“A maior mudança, pelo menos no ano passado, é que a inflação está deixando as pessoas com menos dinheiro para correr”, disse Rossman à FOX Business.

“Muitas pessoas parecem sentir que as coisas já custam o suficiente, então não é provável que caiam em cima disso.”

Ele também diz que a “grande onda de valorização” dos trabalhadores do setor de serviços, evidente no início da pandemia, parece ter diminuído.

Mas estávamos vendo um declínio significativo antes mesmo da pandemia. O “rastreamento de gorjetas” que está acontecendo – onde você é solicitado a dar gorjeta por coisas que não justificam uma gorjeta – parece incomodar muitas pessoas.”

A gratificação por aceitar comida varia de acordo com o serviço

A gorjeta está se tornando cada vez mais arraigada em nossa sociedade, diz Rossman, e os trabalhadores dependem disso.

“Os consumidores não vão querer pagar preços mais altos e, se você não der uma gorjeta generosa, estará prejudicando o trabalhador, não o negócio”, diz ele.

A questão de aceitar gorjeta em relação a itens alimentares geralmente inclui o tipo de serviço e pode incluir refeições sentadas, paradas de serviço expresso e serviços de entrega.

“Acho que todo mundo deveria dar 20% de gorjeta em um restaurante, a menos que o serviço seja muito ruim”, disse Rossman à FOX Business.

“Muitos garçons e garçonetes ganham menos de US$ 2,13 por hora (o salário mínimo federal), e espera-se que as gorjetas aumentem sua remuneração.”

Rossman cita pesquisas de que apenas 65% dos clientes sentados no banco sempre dão gorjeta, abaixo dos 77% há quatro anos, e observa que apenas 44% dão gorjeta de pelo menos 20%, abaixo dos 50% do ano passado.

“Acho que devemos sempre dar gorjeta para a entrega também. O número exato depende do tamanho do pedido – por exemplo, em vez de uma porcentagem, pode fazer mais sentido dar uma gorjeta de $ 5 por uma pizza”, acrescenta Rossman.

Os consumidores podem não saber que as taxas de serviço ou entrega muitas vezes não vão para a pessoa que faz a entrega.

“Acho que você não deveria se sentir obrigado a dar gorjeta se for comprar fast food. Isso foi algo mais importante durante a pandemia, quando os restaurantes à mesa foram fechados”, continua ele.

Por que os consumidores devem fazer um orçamento para gorjetas?

O estudo do Bankrate observa que a alta inflação e o desconforto com a economia contribuem para a vulnerabilidade do consumidor.

“Entendo que o dinheiro é escasso para muitas pessoas, mas também notei que as gorjetas geralmente envolvem uma despesa discricionária”, diz Rossman.

“Honestamente, se você não pode dar 20% de gorjeta para uma refeição à mesa, provavelmente não deveria ir a este restaurante. Quando a gorjeta é uma norma, como é nos restaurantes, acho que os consumidores precisam levar em consideração esses custos em seus orçamentos”.

Os pedidos de gorjeta podem ultrapassar o limite?

Às vezes, a insinuação vai longe demais, acredita Rossman.

“Recentemente, a máquina de autoatendimento do aeroporto de Newark me pediu para dar uma gorjeta. Também não gosto da maneira como a Hopper, a agência de viagens on-line, pede gorjetas quando as pessoas reservam viagens em seu site. Já ouvi de alguns consultórios médicos pedindo gorjeta”, diz Rossman.

“Tudo isso parece abuso e apropriação flagrante de lucros.”

De acordo com Rossman, uma gorjeta deve ser mais recompensadora pelo serviço e geralmente é esperada quando alguém lhe serve comida ou carrega suas malas.

“Geralmente não se trata de autoatendimento ou profissionais bem pagos, como médicos”, diz ele.

E, do ponto de vista dele, as telas de dicas pré-preenchidas podem ser embaraçosas.

“Como o caixa geralmente olha diretamente para você quando você está decidindo se deve ou não dar gorjeta, os clientes atrás de você também podem estar espionando você”, acrescenta.

As somas também são muito estratégicas.

Eles são geralmente 10%, 15% e 20% ou 20%, 25% e 30%.

Muitas pessoas dão gorjeta nesses casos por culpa.

“A Starbucks, por exemplo, diz que metade de seus clientes que pagam com cartão de crédito e débito saem com uma gorjeta”, diz Rossman.

Essas telas pré-introduzidas mudam a dinâmica da gorjeta da necessidade de decidir ativamente sobre a gorjeta (como colocar troco extra ou alguns dólares no pote de gorjeta) para afirmar ativamente que você não deseja dar gorjeta (o que nem sempre é fácil com telas pré-inseridas) Acho que muitas pessoas realmente não querem dar gorjeta para algo como pedir um café ou um food truck, mas são culpados por isso e depois se sentem mal depois.”

Como a pandemia afetou o comportamento da cultura da gorjeta?

A pesquisa indica que as pessoas disseram que gostariam de obter mais informações durante e após a pandemia, mas isso não durou muito, diz Rossman.

“No momento, 14% dos americanos dizem que dão mais gorjetas do que antes da pandemia e 9% dizem que dão menos gorjetas”, explica ele.

Outros componentes de nossa pesquisa indicam uma diminuição significativa na frequência de gorjetas para vários serviços. Cada categoria é inferior ao passado recente.”

Como a idade desempenha um papel na mudança de atitudes?

O relatório Bankrate mostra que os americanos estão gastando menos em muitos serviços, mostrando um declínio constante nos últimos anos.

De acordo com sua pesquisa, a Geração Z (de 18 a 26 anos), a geração do milênio (de 27 a 42 anos) e os homens se destacam como os piores tipos de basculantes em várias categorias de serviço.

Em geral, diz Rossman, os americanos mais velhos tendem a dar gorjetas melhores.

“Acho que é principalmente porque eles têm mais dinheiro, mas talvez também porque estão mais associados às normas sociais sobre gorjetas”, diz ele.

Esse padrão continua na maioria dos outros serviços, com diferenças em como a Geração Z, a geração do milênio e os homens em particular fazem cabeleireiros/barbeiros, entregadores de comida e motoristas de táxi/táxi, diz Pankrat.

O estudo observa que “enquanto 53% dos adultos americanos que têm cabeleireiro/barbeiro sempre os aconselham, apenas 24% da geração Z, 40% da geração do milênio e 46% dos homens sempre o fazem”, em comparação com 60% são mulheres, 67% são Gen Xers e 70% são Boomers.”

Da mesma forma, 50% dos adultos americanos que pedem entrega de comida sempre dão gorjeta ao entregador, mas apenas 31% da geração Z, 42% da geração do milênio e 45% dos homens fazem o mesmo, em comparação com 54% das mulheres e 63% dos Gen. Xers e 62% são Baby Boomers, relata o estudo Bankrate.

Finalmente, de acordo com o estudo, enquanto 40% dos adultos americanos que andam de táxi/viagens de carona sempre dão gorjeta ao motorista, apenas 22% da Geração Z, 30% da geração do milênio e 36% dos homens sempre dão gorjeta, em comparação com 45% dos mulheres, 51% da Geração X e 56% dos Baby Boomers.

De acordo com o estudo, 30% dos adultos norte-americanos em geral dizem que estão mudando a cultura geral.

Trinta e três por cento dos membros da Geração X e Baby Boomers concordam com esse sentimento sobre a cultura da gorjeta, em comparação com 27% dos Millennials e 22% dos Gen Zers.

Como os níveis de renda se cruzam com situações voláteis?

Quarenta por cento das famílias de renda mais alta (que ganham mais de US$ 100.000 por ano) dizem que a cultura das gorjetas ficou fora de controle, de acordo com dados do Bankrate, em comparação com 34% daqueles que ganham entre US$ 80.000 e US$ 99.999 anualmente, 33% ganham entre $ 50.000 e $ 79.999 anualmente e 23% estão na família de renda mais baixa (ganhando menos de $ 50.000 anualmente).

E o favor certamente ainda é importante, com o estudo dizendo que 35% das pessoas dizem que se sentem satisfeitas quando deixam uma gorjeta generosa.

A pesquisa Bankrate foi realizada de 3 a 5 de maio de 2023, com uma amostra de 2.437 adultos nos Estados Unidos.