O mel é o grande destaque desse produto que é o 10º da empresa que também detém as marcas de cervejas Pedra Grande e Lawine

A Tibaya Cervejaria, 1ª Cervejaria Artesanal de Atibaia-SP, anuncia a chegada do  seu mais novo rótulo: a Pedrita Honey Ale.

Com teor alcoólico de 5,2% e 10 IBUs, o produto é uma bebida mista a base de cerveja e mel cujas características principais são o corpo leve, o suave amargor e o aroma persistente de mel.

Entre os seus ingredientes estão dois tipos de maltes de cevada e dois tipos de lúpulos, além da água, da levedura e do mel de flor de laranjeira. Também não possui conservantes ou aditivos químicos em sua receita.

Foto: Reprodução

De coloração dourada (Cor 8 do EBC), a cerveja também não é filtrada o que garante as melhores características dos aromas, principalmente o do mel.  Além disso, ao degustá-la é fácil perceber as notas da flor de laranjeira que agrega bastante ao conjunto da cerveja e que também garante maior drinkability.

“Pensamos em lançar esse estilo de cerveja, pois é um produto com poucas referências e marcas no mercado. Temos grandes expectativas com relação a esse rótulo, pois acreditamos que haverá grande procura e boas vendas”, explica Eduardo Félix diretor e mestre cervejeiro da Tibaya Cervejaria.

Segundo o profissional, o produto foi desenvolvido de forma que o mel seja o grande destaque.

“Usamos apenas dois tipos de maltes, sendo um deles o Pale Ale para não deixar a cerveja muito maltada. Também optamos pelos lúpulos mais cítricos para não prejudicar o aroma e o sabor do mel de flor de laranjeira”, ressalta Félix.

Disponível em garrafas de 300 ml e em chope, a Honey Ale chegará ao mercado no final de julho e será produzida durante todo o ano e é a terceira cerveja da linha Pedrita que é formada pelas brejas Witbier e de Morango.

Foto: Reprodução

“Inicialmente vamos produzir cerca de 500 litros da cerveja por mês e iremos aumentar a sua produção conforme o aumento da demanda. Os pontos de venda de Atibaia/SP serão os primeiros a receber o produto que gradativamente chegará às gôndolas de nossos parceiros em cidades como São Paulo, Jundiaí, Santos, Guarulhos, São Bernardo do Campo, Nazaré Paulista, Piracaia, Bom Jesus dos Perdões, entre outras cidades paulistas”, revela Félix.

De acordo com a cervejaria, a Linha Pedrita foi desenvolvida para o público que busca novidades e que não gosta de cervejas amargas.

Vale lembrar que a Tibaya Cervejaria possui outras duas marcas de cervejas: a Pedra Grande que é formada pelos estilos Pilsen, Weiss, Bock, Pale Ale, Stout e Dunkelweizen e a Lawine que é constituída pela IPA.

Evento de Lançamento da Pedrita Honey Ale

Será realizado no próximo dia 27 de julho a partir das 20h00 no restaurante Casa de Esfiha Mesa Mesa do Califa que fica na Rua Dr. Zeferino Alves do Amaral nº 224, Centro, Atibaia/SP.

O telefone do local é (11) 4413-2043 e o Facebook: https://www.facebook.com/mesadocalifa/

Na ocasião estará disponível a versão chope da Honey Ale.

Pedrita Honey Ale

Graduação alcoólica: 5,2%

IBU: 10

Ingredientes: água, dois tipos de maltes de cevada, dois tipos lúpulos, levedura e mel de flor de laranjeira. Não possui conservantes ou aditivos químicos em sua receita. Também não é filtrada, fator que garante as melhores características do aroma principalmente o do mel

Coloração: dourada (Cor 8 do EBC)

Temperatura sugerida para degustação: 3 a 8º C

Copo ideal: taça

Harmonização: queijos muçarela, brie ou de cabra; sobremesas à base de frutas cítricas;peixes grelhados

Sobre a Tibaya Cervejaria:

Fundada em abril de 2012, é a 1ª Cervejaria Artesanal de Atibaia/SP.

O nome da empresa faz referência ao nome dado ao sítio na qual se encontra hoje o município de Atibaia.

Além disso, o nome Pedra Grande das cervejas é uma homenagem ao principal ponto turístico da cidade. Ponto mais alto do município, a Pedra Grande atrai turistas por causa do seu visual e também para a prática de esportes como o vôo livre e o paraglider.

No início de suas atividades a empresa produzia 400 litros por mês. A fábrica atual no Bairro do Estoril produz 13.000 litros de cerveja por mês.

Atualmente, a empresa produz as cervejas Pedra Grande Pilsen, Weiss, Stout, Pale Ale, Dunkelweizen e Bock; a Lawine IPA; a Pedrita Morango e a Pedrita Witbier, que podem ser encontradas em mais de 320 pontos de venda (supermercados, empórios, bares e restaurantes) deAtibaia, Piracaia, Bom Jesus dos Perdões, Nazaré Paulista, Bragança Paulista e região. Também podem ser degustados, inclusive na versão chope, em alguns bares e restaurantes especializados de outras cidades paulistas como São Paulo, Santos, Guarulhos, São Bernardo do Campo, Marília, Campinas, Itatiba Vinhedo, Sumaré e Jundiaí.

Tibaya Cervejaria: (11) 2427-0881

www.tibayacervejaria.com.br

Informações para imprensa: Marcos Guaraldo: (11) 9.9172-4808 (Claro), (11) 9.8184-6031 (Tim) e (11) 9.7396-4823 (Vivo) – [email protected]

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