Com o principal objetivo de promover, valorizar e divulgar o turismo gastronômico de Atibaia e região, o Festival Gastronômico de Atibaia chega à sua 2ª edição em 2018. O evento acontece  entre 17 de julho e 17 de setembro de 2018, e traz o morango, fruta-símbolo de Atibaia, como tema.

O festival pretende demonstrar e evidenciar a especialidade dos estabelecimentos participantes, projetar o município de Atibaia no cenário gastronômico regional, estadual e nacional, além de enaltecer a cultura do morango, principal símbolo de Atibaia, e os produtores rurais da região.

Como Funciona o Festival?

Os pratos elaborados por cada estabelecimento participante durante todo o período do festival deverão utilizar o morango como ingrediente na criação e desenvolvimento da receita inscrita.

Poderão aderir ao 2º Festival Gastronômico de Atibaia os bares, restaurantes, pizzarias, cafés e docerias de Atibaia que efetuarem a inscrição no evento, estiverem com o alvará de funcionamento em dia e aptos a fornecerem a receita/prato por todo o período do evento. As inscrições gratuitas já estão abertas e deverão ser realizadas na Secretaria de Turismo (Av. dos Bandeirantes, s/n, Vila Junqueira) até 12 de junho, de segunda a sexta-feira, das 9h às 17h.

As receitas serão subdivididas em três categorias: entradas, pratos e sobremesas. As categorias terão avaliações e premiações independentes e o festival consagrará três destaques para entradas, três para pratos e três para sobremesas. Cada estabelecimento poderá participar com uma única receita, doce ou salgada, enquadrada em uma das três categorias. Não serão aceitas  receitas que utilizarem o morango somente como decoração.

As receitas pela “Categoria 1 – Entradas” deverão ser comercializadas com valores entre R$ 15,00 a R$ 35,00 a unidade ou porção. Já as receitas pela “Pela Categoria 2 – Prato Principal” deverão custar entre R$ 20,00 a R$ 50,00 a porção individual. E pela “Categoria 3 – Sobremesas” as receitas deverão ter valores entre R$ 7,00 e R$ 45,00 a unidade ou porção.

A receita e o estabelecimento serão avaliados por uma comissão avaliadora (técnica) pelos seguintes requisitos (nesta ordem de relevância como critério de desempate): Sabor; Apresentação; Originalidade; Atendimento; Limpeza; e Ambientação. Já o público também participará da avaliação ao deixar suas impressões em relação ao sabor, à apresentação e ao atendimento, e ainda estará automaticamente concorrendo a premiações ofertadas por parceiros do evento, conforme regulamento da Secretaria de Turismo.

A receita/prato será classificada pelo critério de pontuação (da maior para a menor) e os prêmios para os três destaques do festival serão: placa de destaque do 2° Festival Gastronômico de Atibaia (2018); veiculação da marca do estabelecimento em outdoor da cidade por um período de 15 dias; e visita técnica a um produtor rural de morangos seguida de almoço em restaurante rural do município de Atibaia. Os vencedores serão conhecidos no dia 02 de outubro de 2018, quando o estabelecimento mais votado pelo público participante também receberá uma placa de homenagem.

A expectativa é que mais de 50 estabelecimentos participem da 2ª edição do Festival Gastronômico de Atibaia. A primeira edição, lançada em 2017,  contou com 29 restaurantes e somou mais de dois mil pratos comercializados.

Informações à Imprensa: Prefeitura da Estância de Atibaia

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